Il vino dei Blogger - Capitolo 11: Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese 2006 - Andrea Bruzzone Vini

Se mi domando qual'è il prodotto gastronomico che maggiormente mi lega geneticamente alla mia città, non ho nessun dubbio a rispondere: è la focaccia.
Focacce e farinate, declinate in decine di versioni e varianti, sono il nostro inprinting genovese, la nostra memoria atavica un po' proletaria di prodotti semplici, al limite poveri, ma sublimi in quanto riportano i nostri sensi a profumi e sapori basilari: la farina, l'olio e il sale.

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Inviato da Luca Risso alle 10:10
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Guide? Parliamone con gli interessati.

Tutte le guide dei vini italiani hanno oramai pubblicato le loro liste degli eletti. Per una completa rassegna rimando senza esitazione all'ottimo Aristide (perdonate la tautologia ). Ma i diretti interssati cosa ne pensano?

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Inviato da Luca Risso alle 10:16
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Il figliol prodigo...

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Inviato da Luca Risso alle 11:55
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