ARCHIVE: Settembre 2006
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30.09.06
Pigato sfigato?
Copio ed incollo questo grido di dolore lanciato su Ponente notizie.
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Inviato da Luca Risso alle 21:25
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21.09.06
Balla con i lieviti
Ho letto recentemente questo bel libretto dal titolo "Microbiologia e biotecnologia dei vini" di Carlo Zambonelli ed edito da Edagricole.
E' veramente un bel libro, paradossalmente avvincente, dato che parliamo non di un romanzo, ma di un trattato con forti basi scientifiche, seppur rivolto alla divulgazione.
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Inviato da Luca Risso alle 07:35
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10.09.06
Chips nel mirino
Dato che dalla loro liberalizzazione in Italia nessuno ha ancora osato dichiararne l'uso , vediamo un esempio al di fuori del nostro paese di informazione confusa e tale da lasciar supporre (anche nel caso non fosse vero) l'impiego dell'odiato legnetto.
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Inviato da Luca Risso alle 12:33
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02.09.06
Diario di un vignaiolo: conclusioni
Non credo che la vendemmia 2006 sarà ricordata piacevolmente in Liguria.
Agosto ha regalato grandine, vento e dieci giorni di pioggia continua (dal 10 al 20 più o meno), in un periodo critico per la maturazione delle uve tipiche della zona. In particolare penso che la situazione sia stata tragica per quei vitigni e quelle zone in cui al momento delle intemperie gli acini cominciavano ad essere teneri e fragili. I vitigni più tardivi o quelle zone in cui la maturazione era più indietro dovrebbero aver sofferto meno.
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Inviato da Luca Risso alle 22:26
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01.09.06
Tutti d'accordo!
Dialogo quasi vero, diciamo una sintesi di tutti quelli realmente fatti attorno alla tavola imbandita.
Personaggi: io (1), moglie (2) e suocera (3)
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Inviato da Luca Risso alle 22:46
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