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Per me le scoperte della giornata sono state lo Champagne Les Rachets del mio amico Francis Boulard, vino di grande carattere con netti sentori di salmastro e ostriche, il Recioto de La Biancara di Maule, i vini di Santa Cristina a Sarzana nei Colli di Luni.

Appassionanti le conversazioni con Walter De Batté e Angiolino Maule. Abbiamo apprezzato l'incontro IHV al Baraccone, bel pranzo con ovviamente molto Lambrusco... ;-)

La tavola rotonda ha permesso alle varie associazioni di presentarsi, ci siamo resi conto della diversità di opinioni che arricchisce questo evento, che include Criticalwine, Slow Food, Sève, Vini Veri e i seguaci di Nicolas Joly. Questo straordinario lavoro di Christine Cogez ha permesso ai viticoltori dei due paesi di conoscersi, tutti sono concordi sul bisogno di federare queste "correnti" e dare una voce più forte alla viticoltura non-intervenzionista.

Diversità anche nei prodotti, dai vini biodinamici a quelli senza SO2, dai grandi vini ai vini strani, le strade verso il buon vino sono molte, l'importante è riconoscere questo fatto e non rifugiarsi in dogmi facili, alla fine il vino buono lo fa il viticoltore che lavora con precisione, passione, etica e buon senso.

Christine Cogez

Walter De Battè, il gran maestro delle Cinque Terre

Angiolino Maule, il genio del Veneto

Walter De Battè e Charlotte Senat

Sylvain Martinand e Jean Baptiste Senat

Francis Boulard, re delle bollicine champenoises

Alessandra Bera, Stefano Bellotti, Jean Baptiste Dutheil, Sylvain Martinand, Jean Baptiste Senat

Délégation IHV : Luk, Vilco et Fil

Antoine Arena, Charlotte Senat, Joel Foucou

Sylvain Martinand e Alessandra Bera