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Domenica in occasione della manifestazione "Degustar per Vigne" tenutasi a Serralunga d' Alba e "capitanata" dal Bresesti, abbiamo avuto modo di andare a salutare un amico suo, il produttore Elio Altare, in quel di La Morra.
Purtroppo non presente, a fare gli onori di casa ci ha pensato la figlia, peraltro molto simpatica e ospitale; sala di degustazione a temperatura quasi polare rispetto all' esterno, ci ha offerto una batteria di vini (Baroli) e ...anche la birra!
Parliamo, però, del vino in oggetto: trama piuttosto fitta per un Nebbiolo, rosso granato e una bella limpidezza;
al naso si presenta abb. intenso, complesso e fine; note di frutta matura, legno appena accennato e note eteree e balsamiche perfettamente fuse.
In bocca il calore non dimostra tutti i gradi che il vino in realta' ha, si presenta morbido, ancora fresco, abb. tannico (gallici) e sapido.
Vino equilibrato e, soprattutto, elegante! Una sorpresa, per me. Dopo aver passato il pomeriggio a degustar Baroli, soprattutto muscolosi e alcuni eccessivamente legnosi, in questo Barolo interpretato da Altare sorprende l' estrema eleganza, la finezza senza la quale un vino simile può risultare difficile da bere. Complimenti!

Guly