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Questo vino fa parte di quel ristretto gruppo di vini che riflettono matematicamente un vitigno ed un territorio in modo schietto preciso e immediato, senza filtri ma con grande eleganza. Un vino esemplare per chiarezza e nitidezza di frutto, un vino didattico per chiunque voglia accostare al naso prima e poi in bocca l'alto adige con le sue morbidezze e le sue asperità. Per la verità questa schiava è perfettamente domata nel carattere - generalmente aspro e scontroso - qui docile e suadente. Di un bellissimo rosso rubino, con riflessi granata, nel calice è limpidissimo e di buona consistenza. Al naso è intenso e fragrante di fiori e frutti rossi di bosco dove la ciliegia è la nota che resta più a lungo. Al gustativo la ciliegia viene più nitidamente affiancata dalla mora selvatica e dal ginepro. Un vino dal frutto freschissimo, di estrema nitidezza e di perfetto richiamo del territorio di provenienza. Fresco e seducente allo stesso tempo, è morbido, fine ed elegante e appaga il degustatore con la propria comunicatività. Ottimo vino che saluta il sorso con un ricordo lunghissimo di ciliegia. Un vino-vitigno che a mio avviso merita il massimo riconoscimento per la straordinaria semplicità e schiettezza pur comunicate ad altissimi livelli di eleganza e precisione. Il prezzo in enoteca per la bottiglia da 0,75 l è intorno agli 10/11 euro, meritatissimi.

Filippo Ronco
TigullioVino.it