Blogroll
revue en temps-réel des articles plus récents de notre sélection de blogs
5 juillet 2008
Petites brochettes de poulet tandoori
Une recette de brochettes idéale pour des grillades sur le barbecue. Le mélange d'épices tandoori offre le plaisir d'une saveur à la fois pimentée et douce, le tout combiné sous un parfum tout à fait particulier. Présentez ces délicieuses petites brochettes en entrée, comme mise en appétit
Cappuccino de chocolat noir aux framboises
Un délice absolu au-delà de tout commentaire! Le mélange subtil du chocolat noir et des framboises le tout enfermé dans un nuage de Capuccino
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4 juillet 2008
Fricassée de céteaux au beurre de pot
Le céteau est si minuscule, 10 à 20 cm, si plat, qu’on le prendrait facilement pour une langue de chat, toute brune, je ne plaisante pas, à Bordeaux, on le nomme aussi langue d’avocat. On dirait une petite sole mais ce n’est pas, n’en déplaise aux[..
Fleurs de courgettes farcies aux champignons et à la brousse
Les fleurs de courgettes farcies sont à la fois belles et bonnes. La préparation est assez délicate car les pétales sont fragiles. Pour éviter un désastre, cuisinez des fleurs très fraîches et utilisez une poche à douille
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Rien de neuf
Simple repas à la maison hier soir avec Jenifer, Edouard, Christophe, Xin et nous. Melon avec du Maury 2003 de Terre Rousse, il faut bien trouver des usages à ces bons vins. Blanc N°2 de Valandraud 2007, un excellent Exile 2006 de la Barossa[..
La mayonnaise et ses dérivées
Inventée, selon la légende, par ou pour le duc de Mahon, cette sauce a des origines beaucoup plus lointaine. Comme la vinaigrette, on la réalisait déjà sur les pourtours méditerranéens dans l'antiquité. C'est une sauce mère à partir de laquelle on peut réaliser de multiples combinaisons
Un prix Goncourt du vin ?
Non, non, il ne s’agit pas vraiment de cela, quoique ce serait plutôt sympa. Nous étions samedi dernier, comme annonçé dans un précédent billet, chez Drouant, une maison référence de Paris où se réunissent chaque mois les académiciens du prix Goncourt mais aussi de nombreuses personnalités dont nos derniers présidents de la république
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Publié sur duperebarreranowatwinelovers le 04.07.2008 01:09
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Tarte fraises pistache sur sablé breton.
Tarte fraises pistache sur sablé breton Samedi, nous fêtions l’anniversaire de ma mère à la maison. Je voulais un dessert un peu plus sophistiqué que ceux que je fais habituellement car mes parents et mes soeurs sont particulièrement amateurs de..
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Publié sur C'est moi qui l'ai fait ! le 04.07.2008 01:03
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3 juillet 2008
Pain de seigle Ikéa en kit, recette paresseuse avant les vacances…
Enfin recette non …. Suggestion serait plus approprié ! Quand je vais à Ikea, j'aime flâner à la boutique de produits suédois. Tout me fait envie, les délicieux biscuits aux épices, gingembre café, gingembre orange, gingembre par ci gingembre par là, la moutarde à l’aneth, le pain surgelé pour les divers "wrap", les daims, les sauces [..
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Publié sur La cuisine de Mercotte le 03.07.2008 22:30
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Farniente d’été : lire « La Bodega » de Noah Gordon
Se prénommer Noah, certes avec un h, être un écrivain américain à succès – étasunien plus précisément – vous prédispose assurément à écrire un livre émouvant, d’une beauté simple, juste et vrai, sur le..
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Tarte à la confiture de tomates
Une délicieuse tarte de fin d'été qui mêle les parfums d'été et ceux de l'automne. Vous pouvez utiliser pour la réaliser de la confiture déjà préparée ou la faire comme, il est expliqué juste après avoir fait des confitures de tomates. Cela diminue le temps de préparation
Belles rencontres
Mardi 1er juillet à midi, réunion de travail au Château Fleur Cardinale avec toute l’équipe technique : Richard, Jean Philippe, Bob, Dominique, Florence et moi. Auparavant, une dégustation au chai pour goûter les différents cépages merlot, cabernet franc[..
2 juillet 2008
Vinity Case: « Girls I love you » by Buzet
Au temps où les matches du Tournoi des 5 Nations se jouaient au Parc des Princes, je me rendais toujours avec plaisir au repas d’avant-match au restaurant de Roland-Garros organisé par le club Quinze d’Antoine Verdale avec Michel Pons comme homme orchestre. Au menu l’invariable cassoulet de Castelnaudary..
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Gâteau surprise fourré à confiture et gelée de framboise sous une neige de meringue
Un gâteau mystérieux qui plaira aux enfants. Qu'est ce qui se cache sous cette enveloppe blanche ? Une moelleuse génoise et sa garniture savoureuse et colorée. Du croquant, du moelleux, du sucré, une touche d'acidité. Un équilibre parfait des saveurs et joli à regarder.
brf le suivi
brf le 15 mai ... Comment ça c'est tard ? D'abord c'est pas SI tard que cela, ensuite j'en connais quelques' uns, bon d'accord très peu, qui attendent de voir le résultat. Enfin la période n'est pas propice aux grands reportages dans les vignes. Entre les[..
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Publié sur Château Bas le 02.07.2008 10:59
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